美味可口!每一道都是待客菜!简单易学!

蒜茸粉丝蒸墨鱼卷主料:墨鱼卷、粉丝、金针菇、蒜末辅料:葱末、红椒末、蚝油、生抽、料酒、胡萝卜做法:1.准备主要材料,粉丝提前用冷水浸泡至软。

美味可口!每一道都是待客菜!简单易学!

蒜茸粉丝蒸墨鱼卷

主料:墨鱼卷、粉丝、金针菇、蒜末

辅料:葱末、红椒末、蚝油、生抽、料酒、胡萝卜

做法:1.准备主要材料,粉丝提前用冷水浸泡至软。

2.先将粉丝摆在盘底,放上一层金针菇,摆上墨鱼卷。

3.将蚝油、生抽、料酒调配好料汁。

4.起油锅放入蒜末爆香,将蒜油淋入料汁中。

5.将蒜油汁淋在墨鱼卷上,热锅隔水蒸五分钟,中间放片萝卜花。

6.最后撒上葱花和红椒末即可。

美味可口!每一道都是待客菜!简单易学!

土豆蒸腊肉

土豆,腊肉,葱花适量

1、土豆去皮洗净切成3mm的厚片,

2、腊肉也洗净切片。

3、将腊肉与土豆相间盘放在浅碗中,

4、放入电饭煲蒸屉,随着煮饭一起蒸,

5、煮饭结束,揭盖,

6、出锅,撒少许葱花点缀。

美味可口!每一道都是待客菜!简单易学!

辣爆肚丝

食材:新鲜猪肚、青辣椒、红辣椒、姜、大蒜、食用油、盐、面粉、生粉、料酒、生抽、老抽、鸡粉、花椒、炖肉包。

1.新鲜猪肚冲洗干净,放入面粉揉洗,重复两遍,放入盐揉搓2遍,清洗干净,冷水入锅,大火煮沸煮5分钟,捞出冲洗干净,放入高压锅中,加入姜片、花椒、料酒、炖肉包压15分钟捞出切丝。

2.青辣椒红辣椒切块,姜切丝、大蒜去皮切末。

3.锅中倒入食用用烧至5成热的时候,把姜和大蒜放进去爆香,倒入压好的肚丝翻炒,大火翻炒片刻,放入青辣椒红辣椒同炒。

4.加入盐、生抽、老抽从锅边淋入少许的料酒,大火爆炒放入鸡粉提鲜。

5.出锅装盘。

辣子鸡丁

食材:鸡胸肉,盐,水淀粉,青椒,葱姜末,豆瓣辣酱,酱油,醋,糖

1、鸡肉切块,加水淀粉用手抓匀,放盐、油腌15分。

2、锅烧热,小火炒香葱姜和豆瓣辣酱,炒出红油。

3、转大火,加鸡丁,快速翻炒,后加酱油,醋和糖。

4、炒到鸡丁变硬,出锅加入青椒快,稍微翻动关火。

小炒牛肉

牛里脊肉,蒜苗,芹菜,鲜辣椒,泡椒,料酒,姜蒜适量,鸡粉,生抽,蚝油,生粉适量,胡椒粉适量,盐适量,食用油适量

1、牛肉洗干净,切片;鲜辣椒和泡椒切成粒,姜蒜切蒜,蒜苗切段,芹菜切成小段;

2、牛肉用盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、食用油,搅拌均匀后腌制入味;

3、锅中放入适量的油,油热后放入牛肉爆炒一会捞出备用;

4、锅中放入适量的油,油热后放入少许姜蒜爆香,后放入鲜辣椒、泡椒,然后放入少许盐炒香后放入牛肉继续翻炒,翻炒均匀后放入蒜苗和芹菜,炒熟就可以上锅了。

豆豉剁椒蒸排骨

排骨,剁椒,豆豉,姜葱蒜适量,生抽适量,盐适量,生抽适量,料酒

1、排骨洗干净,斩块;姜切丝,蒜切碎,葱切成小碎粒;豆豉用水泡开;剁椒切碎;

2、洗净后的排骨用盐、生抽、少许生粉、料酒搅拌均匀,腌制15分钟;

3、然后将剁椒碎、豆豉,姜,蒜一起铺到排骨上面

4、上锅蒸20分钟左右,熟了要出锅了就撒上葱花就可以了。

小炒猪皮

自制黄豆豉两勺,猪皮三块,食用油少许,葱少许,姜少许,蒜少许,青少许,红尖椒少许,料酒少许,鸡精少许

1、将猪皮上的毛清理干净,洗净,放入锅入煮15分钟。

2、将煮好的猪皮切条备用。

3、锅内油烧热,放入葱、姜、蒜煸出香味,倒入豆豉炒香。

4、加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟,加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可。

西红柿牛腩土豆

材料:

牛腩,西红柿,土豆,料酒,葱段,姜片,花椒粉,盐

做法:

1、牛腩大块飞水,然后切成小块放锅里,加上料酒、葱段、姜片、胡椒粉

2、西红柿洗净后切成块放进去

3、填汤没过原料,扣上锅盖,中小火炖半个小时

4、放入切成块的土豆

5、再炖至土豆熟烂,加盐调味即可

"美味可口!每一道都是待客菜!简单易学!"的相关文章

热门关注